Intergastra 2026 setzt auf Innovation, Start-ups und kompakte Formate
Gerd Buchholz
Intergastra 2026 setzt auf Innovation, Start-ups und kompakte Formate
Intergastra kehrt mit neuem Konzept zurück
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Die Intergastra, führende Fachmesse für Hotellerie und Gastronomie, präsentiert sich 2026 in einem frischen Gewand: schneller, digitaler und kompakter – bei gleichzeitig stärkerem Fokus auf Innovation und Nachwuchsförderung. Die Veranstalter Messe Stuttgart und Dehoga Baden-Württemberg kündigten zudem neue Partnerschaften und Programmpunkte an, um die Attraktivität der Messe weiter zu steigern.
Erstmals integriert wird die Start-up- und Innovationsmesse Newfood x Now, die über 100 Lebensmittelneuheiten präsentiert und Besuchern einen exklusiven Einblick in kommende Trends bietet. Ergänzt wird das Angebot durch die Crowdfoods, die im Foyer des ICS Fachvorträge, Podiumsdiskussionen und Start-up-Pitches im Rahmen der New Food Expo veranstaltet.
Ein weiterer Schwerpunkt liegt auf dem Automatenmarkt: Eine neue Kooperation mit dem Bundesverband der Deutschen Automatenwirtschaft (BDV) rückt den Bereich in den Fokus. Die traditionelle Dehoga-Bühne in Halle 7 widmet sich unterdessen der Gewinnung von Nachwuchs- und Fachkräften für die HoReCa-Branche (Hotellerie, Restaurants, Cafés). Live-Erlebnisse und Networking-Formate runden das Programm ab.
Die Intergastra 2024 verzeichnete mit über 1.300 Ausstellern und 88.000 Besuchern aus mehr als 90 Ländern eine starke internationale Beteiligung. Die Ausgabe 2026 soll diesen Erfolg ausbauen – mit einer noch effizienteren Struktur und einer weiteren Stärkung der globalen Reichweite.
Das neue Konzept verbindet eine straffere Organisation mit erweiterten Innovations- und Nachwuchsinitiativen. Durch Formate wie Newfood x Now und gestärkte Partnerschaften wollen die Veranstalter ein breiteres Publikum ansprechen. Im Mittelpunkt bleibt die Vermittlung praxisnaher Lösungen und Networking-Möglichkeiten für die Gastronomiebranche.
