Hullis-Zelt in München: Sterneküche trifft auf spektakuläre Show mit Schuhbecks kulinarischem Erbe
Brigitta Schüler
Hullis-Zelt in München: Sterneküche trifft auf spektakuläre Show mit Schuhbecks kulinarischem Erbe
Ein neues Dinner-Zelt in München verbindet Sterneküche mit Unterhaltung
In München hat das Hullis-Zelt eröffnet – eine Mischung aus Feinschmecker-Erlebnis und Showprogramm. Schlagzeilen machte die Premiere, als Starkoch Alfons Schuhbeck per Videobotschaft überraschend auftrat. Sein Auftritt erfolgte nur wenige Monate nach seiner Haftentlassung zur Krebstherapie.
Das Zelt verspricht eine Kombination aus Comedy, Akrobatik und einem Menü, das von Spitzenköchen kreiert wurde – darunter auch Hommagen an Schuhbecks berühmte Gerichte.
Alfons Schuhbeck, bekannt für seinen legendären Kaiserschmarrn, konnte persönlich nicht anwesend sein. Er unterliegt zwar noch rechtlichen Auflagen, erhielt aber aufgrund seiner laufenden Krebsbehandlung eine vorübergehende Freistellung. Dennoch steuerte er als Berater Ideen zum Konzept des Hullis-Projekts bei.
Für das kulinarische Angebot zeichnet der italienische Sternekoch Mario Gamba gemeinsam mit einem Team von Küchenexperten verantwortlich. Ein Highlight der Karte ist das Soufflé vom gefrorenen Kaiserschmarrn – eine direkte Referenz an Schuhbecks Küche. Neben dem kulinarischen Erlebnis bietet das Hullis-Zelt Comedy-Einlagen und artistische Darbietungen mit Künstlern aus ganz Europa.
Schuhbecks Mitwirkung beschränkte sich auf die professionelle Ebene. Persönliche Verbindungen zu Programmchef Sven Pawlitschko, der mit Zeltbauer Richard Matthes und Gamba die Show gestaltete, bestanden nicht. Die Zusammenarbeit zeigt, wie das Projekt unterschiedliche Talente unter einem Dach vereint.
Bei der Premiere verfolgten die Gäste Schuhbecks Videogruß – sein erster öffentlicher Auftritt seit der Haftentlassung im Mai. Seine kurzen, aber herzlichen Worte verleihen dem Abend eine persönliche Note.
Das Hullis-Zelt hat nun geöffnet und bietet eine Symbiose aus gehobener Gastronomie und Live-Unterhaltung. Schuhbecks Einfluss ist sowohl im Menü als auch in der frühen Planung des Projekts spürbar. Mit einem internationalen Ensemble aus Künstlern und Köchen will das Zelt zu einem Highlight der Münchner Kulturszene werden.
